Cucina Povera - Everyday Italian Eats

Ge dig ut på en kulinarisk resa under den stekande solen, från parmigiana di melanzane till en “felaktigt” gjord carbonara, minestra di verdure och pizzette – utan att glömma mormors sötsaker! Boken är fylld med 40 vardagsrecept som älskas av familjen Platania, många av dem har gått i arv i generationer. Varje recept väcker Lucas dyrbara minnen från hans barndom och ungdom i Rom.

Cucina povera, ”fattigt kök”, är ett traditionellt italienskt sätt att laga mat som betonar enkla ingredienser. Ursprungligen från medeltiden när man tvingades använda rester, är cucina povera fortfarande relevant idag – trots allt är prisvärd och utsökt mat tidlösa dygder.

Språk: Engelska

Inbunden

Mått: 24,5x17,5cm