Apollo: State-of-the-art cooking and a party

Apollo: Toppmodern matlagning och fest av Frederik Bille Brahe är den första kokboken som tillägnats Apollo, hans museirestaurang belägen på gården till den historiska konstinstitutionen Kunsthal Charlottenborg i Köpenhamn. Tillsammans med kökschef Yuta Kurahashi delar Frederik med sig av 104 recept i Apollos signaturstil: lekfulla, eleganta och med rötter i en dialog mellan dansk matlagning och japanska, franska och italienska kök.

Mått: 30x21,5cm

Språk: Engelska